Hamburguesas de pescado con arroz .

Me encanta sacar el máximo partido a mi Thermomix. Esta es de esas recetas que con poco tiempo preparamos un plato completo. Lo podemos tomar con una ensalada de tomate que lo tenemos ahora buenísimo. Espero q te guste. Hamburguesas de pescado con arroz:

• 500 g de filetes de pescado fresco o congelado
• 1 diente de ajo
• Unas ramitas de perejil
• 80 g de pan del día anterior o de pan rallado
• 3 huevos
• sal y pimienta al gusto
• 1000 g de agua
• 2 pastillas de caldo de verduras casero
• 250 g de arroz

Salsa blanca :

• 100g de nata de cocinar
• 30 g de mantequilla
• 15 g de harina de trigo
• 1 cucharadita zumo de limón
• sal y pimienta al gusto

PREPARACION: Hamburguesas de pescado:

1. Si utiliza pan del día anterior píquelo junto con el ajo y el perejil durante 20 seg/ vel 8. Reserve en un bol.
2. Introduzca los filetes de pescado en el vaso y píquelos 20 seg/vel 5.
3. Añadir el pan reservado, los huecos, la sal y pimienta y mezclar 30 seg/ vel 5 con la ayuda de la espátula. Formar las hamburguesas con las manos y colocarlas en el recipiente y en la bandeja varoma. Aclare el vaso
4. Poner el agua en el vaso con las pastillas de caldo, introducir el cestillo y pesar dentro los 250 g de arroz . Poner el varoma en su posición y programar 20 min/varoma/vel 1.
5. Una vez finalizado el tiempo verter el líquido de cocción del arroz en un bol. Poner las hamburguesas y el arroz en una fuente de servir.

Salsa blanca :

1. Introducir 300 g de líquido de la cocción en el vaso. Añadir el resto de los ingredientes de la salsa y programar 4 min/100/vel 3.

Servir las hamburguesas de pescado con la salsa y el arroz. Espolvorear pereji para dar un toque de color. Podemos poner otra salsa como por ejemplo una salsa de tomate o un pisto .              

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