FRITTATA DE BROCOLI Y QUESO DE CABRA CON HIERBAS AROMATICAS

      El brócoli, cada día más popular por sus propiedades nutricionales y antioxidantes. Es recomendable cocinarlo siempre al dente para que conserve sus nutrientes principalmente la vitamina C. Las hierbas aromáticas potencian su sabor. Espero que os guste esta receta. A mi me ha encantado !!!!!!!!!   FRITTATA DE BROCOLI Y QUESO DE CABRA INGREDIENTES: 150 g de cebolleta en cuartos 3-4 hojas de albahaca oregáno al gusto 30 g de aceite de oliva (y un poco mas para engrasar el molde) 200 g de ramilletes de brócoli pequeños ( sin tronco) 5 huevos 120 g de queso de cabra de rulo en trocitos 50 g de nata sal 3-4 ramitas de menta fresca (opcional)   PREPARACION

1. Precaliente el horno a 180º. Engrase con aceite el fondo y las paredes de un molde de 20 cms y reserve.
2. Ponga la cebolleta, la albahaca, el oregáno y el aceite. Pique 3 seg/ vel 7. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
3. Añada el brócoli y sofría 8 min/120º/ giro inverso/ vel cuchara. Retire a un bol y reserve.
4. Ponga el el vaso los huevos, el queso, la nata, sal y la menta. Mezcle 10 seg/ vel 4. Añada la mezcla al bol con la verdura, mezcle con la espátula y vierta en el molde preparado.
5. Hornee durante 25 minutos a 180º. Desmolde la frittata en un plato, corte en porciones y sirva.

  LA FRITTATA ES UN TIPO DE TORTILLA AL HORNO TRADICIONAL DE LA COCINA ITALIANA.