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Thermomix® León

ANA HERNANDEZ SIMON

Bienvenido a mi blog en la Blogosfera Thermomix. Mi nombre es Ana y soy agente comercial Thermomix y pertenezco a la Delegación de León. En este blog encontraréis recetas y consejos para cocinar con Thermomix, así como todas las novedades, clases y talleres de cocina. Espero que os guste y os sea de utilidad.

ARROZ CON SETAS DE TEMPORADA, MAGRET DE PATO Y TRUFA

29 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

29 de noviembre de 2020

Categorías:

Pastas y arroces

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r399792

Hoy hemos preparado esta receta de fiesta.

Nos ha gustado mucho para poner en platitos junto con más entrantes en Navidad.

Espero que os guste tanto como a mi familia.

Para repetir !!!!!!

ARROZ CON SETAS DE TEMPORADA, PATO Y TRUFA

INGREDIENTES

3 dientes de ajo

70 g aceite de oliva

1 magret de pato con piel sin hueso en trozos de 2 cms

70 g tomate triturado

30 g tomate concentrado

350 g arroz de grano redondo

1 cucharadita pimentón

10 g trufa negra fresca en láminas ( natural o en conserva)

1000 g caldo de pollo

sal

300 g setas variadas en trozos

PREPARACION

Poner los ajos y el aceite en el vaso. Picar 3 seg/ vel 7. Bajar hacia el fondo del vaso
Añadir el pato, el tomate triturado y el concentrado y sofreír 10 min/120/giro inverso/ vel cuchara
Incorporar el arroz y rehogar 2 min/120/giro inverso/ vel cuchara.
Agregar el pimentón, la trufa, el caldo y la sal. Programar 10 min/100/giro inverso/vel cuchara
Añadir las setas y programar 5 min/100/giro inverso/vel cuchara. Dejar reposar 2 minutos y servir

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