Thermomix® León

Almudena Alegre / Alegre Como Mi Apellido.

Esta es mi sección de la Blogosfera de Thermomix® León.

Soy Almudena Alegre, Agente comercial profesional de Thermomix® , en la delegación de León desde el año 2009,llevo 12 años haciendo un trabajo que me apasiona❤️!! trabajo en toda la provincia de León y fuera de ella, en este blog podréis encontrar diversas recetas, trucos... fechas para asistir a clases especiales, talleres y nuevas ediciones.

Espero ser de vuestra ayuda para todo aquello que necesitéis.

Pon un Thermomix® en tu vida... verás que maravilla.❤️

Me encanta mi trabajo.❤️

Almudena Alegre.

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Soy Almudena Alegre, Agente comercial profesional de Thermomix® , en la delegación de León desde el año 2009,llevo 12 años haciendo un trabajo que me apasiona❤️!! trabajo en toda la provincia de León y fuera de ella, en este blog podréis encontrar diversas recetas, trucos... fechas para asistir a clases especiales, talleres y nuevas ediciones.

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Pon un Thermomix® en tu vida... verás que maravilla.❤️

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Almudena Alegre.

Huevos rotos con patatas y gulas.

04 marzo 2019
04 marzo 2019
Categoría:


Este plato gusta mucho en nuestra casa una vez a la semana fijo que cae.


Ingredientes: 600 g de patatas, una cucharadita de sal, 100 g de agua, 100 g de aceite de oliva virgen extra, una guindilla roja seca, cinco huevos a temperatura ambiente, 250 g de gulas, una cucharadita de pimentón.


Preparación: pelar y cortar las patatas como para tortilla y espolvorear con sal y reservar. 


Poner la mariposa en las cuchillas y echar al vaso el agua y el aceite y calentar cinco minutos 120°, velocidad uno, (tm31 5 min/Varoma/vel1).


Echar las patatas la guindilla y rehogar 14 minutos 120° giro a la inversa velocidad cuchara,(tm31 14min/Varoma/ Giro a la mía inversa , bel cuchara), mientras tanto cascar los huevos en un plato y romper ligeramente las yemas con el tenedor.


 Echar los huevos y las gulas y programar 12 segundos giro a la inversa velocidad cuchara, dejar reposar en el vaso durante tres minutos, quitar la mariposa y repartir en platos espolvorear con pimentón y servir inmediatamente. 


Sugerencias y trucos: el tiempo de cocción requerido para que se hagan las patatas hace que se forme una película en el fondo del vaso, se limpia sin problemas. Dependiendo del tipo de patata, puede deshacerse más o menos durante la cocción. Si el retirar del vaso observa que la clara del huevo está algo cruda, mezcle delicadamente con la espátula y dejar reposar tres minutos más. Esta receta se puede re preparar con cinco huevos tamaños M o con cuatro huevos tamaño L.

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04 marzo 2019