GALLETAS DE AVENA Y COCO

Deliciosas estas galletitas de avena y coco, además de fáciles, económicas y creativas, y que prepararéis en un "periquete" con ayuda de vuestra Thermomix. Ideales para tomar un café o una infusión. Si las pones en una caja bonita es un detalle original para hacer un regalo.   INGREDIENTES 130 g. de mantequilla 75 g de azúcar moreno 60 g de harina de repostería 60 g. de coco rallado 1 cucharada de azúcar vainillado 1 huevo 100 g. de copos de avena ½ cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de levadura química   PREPARACIÓN: 1.- Precalentar el horno a 170° C y forrar dos bandejas de horno con papel de hornear y reserve. 2.- Introducir en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar vainillado y el huevo. Programar 30 seg/ vel 3. 3.- Agregar los copos de avena, el coco, la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura y mezclar todo durante     40 seg/ vel 4. 4.- Con la ayuda de dos cucharillas, formar bolitas y ponerlas en las bandejas reservadas, dejando entre ellas una separación de unos 8 cm. para que no se peguen unas con otras. 5.- Hornear cada tanda durante 10 minutos a 170° C