Hoy vengo con una receta que vi en el blog de mi hermana Graziella, bizcochela.blogospot.com

La adapté a nuestro Thermomix® y le puse de título una mezcla de los nombres de la receta y de ella.

Son muy suaves y agradables, y de fáciles ya ni digo...

GACHELAS

INGREDIENTES

200gde harinade trigo

2cucharaditasde levaduraquímica  

1pizcade sal

500gde agua

150gde calabaza cortada en trozos de 2-3 cm

100gde azúcar

100gde mantequilla en trozos, a temperatura ambiente

1cucharadade ralladura de naranja

  azúcar glaspara rebozar

PREPARACIÓN

1.Ponga en el vaso bien seco, la harina, levadura y sal, tamizar 6 seg/vel 10. Retirar a un bol y reservar. Aclarar el vaso

2.Poner el agua en el vaso, introducir el cestillo con la calabaza troceada, programar 15 min/Varoma/vel 2. Con la espátula extraer el cestillo y reservar la calabaza, vaciar el vaso.

3.Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar, mezclar 1 min/37°/vel 3.

4.Añadir la ralladura de naranja y la calabaza cocida, mezclar 1 min/30 seg/vel 4.

5.Incorporar la mezcla de harina reservada, mezclar 15 seg/vel 4.

6.Sacar la masa obtenida sobre film transparente o en un bol, envolver o tapar y reservar el el frigorífico al menos 30 minutos, puede ser de un día para otro.

7.Encender el horno a 180°

8.Hacer con la masa un cilindro, cortar en 10 partes y a su vez, cada rodaja en dos. Formar bolitas y rebozar en azúcar glas, colocarlas en la bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno. Aplastar ligeramente con la palma de la mano.

9.Hornear 15 min/180°

10.Dejar enfriar sobre una rejilla. Servir si se desea, espolvoreadas de azúcar glas.

SUGERENCIAS

•Es conveniente rebozar las bolitas de masa en el momento en que se vayan a hornear, si se dejan reposar, absorben el azúcar

20 unidades