¡Hola!

Hoy vengo con un bizcocho salado que está buenísimo. 

Lo han publicado en el número 114 de la revista Thermomix® ,  que está dedicado a León. 

Espero que lo probéis y ya me contaréis.

INGREDIENTES

•200g de harina y un poco más para espolvorear el molde

•Un sobre de levadura química

•½ cucharada de pimentón

•Sal y pimienta al gusto

•60g de nueces peladas

•3 huevos grandes o 4 si son pequeños

•200g de leche

•100g de aceite y un poco más para engrasar el molde

•Una pera conferencia grande, pelada y cortada en daditos (200g)

•100g de queso Valdeón cortado en daditos

PREPARACIÓN

1.Precalentar el horno a 180º. Engrasar y enharinar el molde, reservar

2.Poner en el vaso la harina, levadura, pimentón, sal y pimienta, tamizar 20 segundos, velocidad 6, sacar a un bol y reservar.

3.Sin lavar el vaso, picar las nueces 5 segundos, velocidad 4, que queden trozos o trocear a mano, reservar

4.Colocar la mariposa en las cuchillas, poner los huevos en el vaso batir 4 minutos, 37º, velocidad 4, terminado el tiempo, volver a programar 4 minutos, velocidad 4.

5.Retirar la mariposa. Incorporar la leche y el aceite y batir 30 segundos, velocidad 4.

6.Añadir los ingredientes secos tamizados y mezclar 5 segundos, velocidad 3.

7.Agregar las nueces, pera y queso, mezclar 10 segundos, giro inverso, velocidad 4. Volcar en el molde preparado y hornear a 180º durante 40 minutos.

8. Enfriar sobre una rejilla. 

Es ideal para tomar como aperitivo cortado en pequeñas porciones