GUISO DE INVIERNO

Hoy os traigo un plato de cuchara, ideal para combatir el frío y cargado de vitaminas, que preparamos con nuestra Thermomix en media hora, y nos va a sentar de maravilla. GUISO DE INVIERNO: INGREDIENTES: - 150 g de cebolla en trozos. - 250 g de zanahoria en trozos - 50 g de aceite de oliva - 250 g de tomate en trozos - 500 g de patatas en dados - 250 g de  coles de Bruselas sin hojas duras - 500 g de agua - 1 pastilla de caldo de verduras - 1/2 cucharadita de sal - pimienta molida - 250 g judías verdes redondas (frescas o congeladas) - 205 g coliflor o brócoli   PREPARACION:

1. Ponga en el vaso la cebolla y la zanahoria y trocee 3 seg/vel 5.
2. Añada el aceite y sofría 5 min/120º/vel 1
3. Incorpore el tomate, las patatas, las coles de Bruselas, el agua, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta. Sitúe el recipiente varoma en su posición y ponga las judías verdes asegurándose de dejar libres algunas ranuras para que circule bien el vapor. Coloque la bandeja varoma con la coliflor, tape y programe 25 min/varoma/giro inverso/vel 1. Retire el varoma y vierta el contenido del vaso en una fuente honda grande. Añada las judías y la coliflor, mezcle y sirva.

SUGERENCIA: Puede sustituir cualquier verdura por otra que le guste más, por ejemplo repollo en trocitos, calabaza, acelga etc