VERDURA AL VAPOR CON SALSA EXÓTICA

Hoy pongo una receta muy interesante, en este caso la he hecho con coles de Bruselas, a mi me encantan, aunque sé que no a todo el mundo les gusta...., pero la salsa, que es de lo que se trata, vale para cualquier verdura y tan sencilla y tan sabrosa, que te harás adicto a ella.   COLES DE BRUSELAS AL VAPOR CON ALIÑO EXÓTICO INGREDIENTES Para el recipiente Varoma 1k de coles de Bruselas frescas 500g de agua Para el aliño 60g de miel 60g de aceite 60g de zumo de limón 60g de mostaza al gusto (yo utilicé de Dijon) 40g de sésamo tostado 15g de vinagre de manzana 15g de cúrcuma 1 pellizco de pimienta   PREPARACIÓN Retirar las hojas externas de las coles, cortar el tallo y hacer unos cortes en forma de cruz en la base. Poner en remojo con sal y un chorro de vinagre durante un rato (como ½ hora) para asegurarnos de que quedan limpias Escurrir y colocarlas en el recipiente varoma, poner en el vaso ½ litro de agua, tapar, cerrar y colocar el varoma en su posición. Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Cuando termine el tiempo, volcar en una fuente o bol. Vaciar el agua del vaso, poner todos los ingredientes del aliño, programar 20 segundos, velocidad 4. Regar las coles con el aliño, remover para mezclar bien y dejar reposar una o dos horas Servir frías o templadas un poco en el microondas, solas o acompañadas de cuscús, también viene muy bien para acompañar pescado o carne