Hoy una ensalada templada, muy rica, rápida, completa, fácil, rápida...

¿Qué más podemos pedir?

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r51084

ENSALADA DE PASTA CON GAMBAS AL AJILLO

Ingredientes

1200 g de agua

1 cucharada de sal

250g de pasta corta seca (lazos, codos, espirales, etc.)

30g de aceite o mantequilla

1 pellizco de pimienta negra recién molida

30 g de aceite de oliva virgen extra

2-3 dientes de ajo

1 cayena (opcional)

250 - 300g de gambas crudas peladas (pueden ser decongeladas)

1-2 aguacates (depende el tamaño)

Preparación

Ponga el agua en el vaso y caliente 10 min/100°C/vel 1.

Añada la sal y la pasta y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro inverso/velocidad cuchara. 

Vierta la pasta en el cestillo para colarla y póngala en un bol. Añada al bol 30 g de aceite o mantequilla y 1 pellizco de pimienta molida, mezcle y reserve.

Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Pique 3 seg/vel 7.

Incorpore la cayena si la utiliza y sofría 5 min/120°C/vel 1.

Añada las gambas y rehogue 3 min/120°C/giro inverso/velocidad cuchara. Mientras tanto, pele el aguacate, córtelo en cuartos y luego en rodajas gruesasy añádalo al bol con la pasta.

Vierta el contenido del vaso en el bol, mezcle y sirva inmediatamente.