CORAZONES DE CHOCOLATE RELLENOS

¡Llega San Valentín!

A ver qué tal se nos dan estos muffins

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r96952

CORAZONES DE CHOCOLATE RELLENOS

Ingredientes

• 100 g de chocolate de postres en trozos

• 110 g de mantequilla en trozos

• 4 huevos

• 150 g de azúcar

• 60 g de harina de trigo

• 10 g de cacao puro en polvo

• Una cucharadita pequeña de levadura química

• Para el relleno:

caramelo salado

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r693702

mermelada de mandarina

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r537509

Preparación

• Precaliente el horno a 200°C. Colocar en una bandeja 12-14 moldes de silicona ó 12 cápsulas de papel en un molde de muffins y reserve.

• Ponga el chocolate en el vaso y ralle 10 seg/vel 10.

• Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso. Añada la mantequilla y caliente 4 min/50°C/vel 1.

• Agregue los huevos y el azúcar y mezcle 1 min/vel 4.

• Incorpore la harina, la levadura y el cacao puro y mezcle 30 seg/vel 4.

• Rellene los moldes ó cápsulas preparadas hasta 3/4.

• Hornee durante 20 minutos a 200º y dejar enfriar (aprox. 40 minutos).

• Con una manga con boquilla de punta fina, rellenar los corazones.

• Poner una frambuesa o mora o un gato pelado de mandarina...

Yo las he rellenado con estos dos, que pongo los enlaces.

La mantequilla tiene un poco de sal y le da un toque estupendo.

La receta en la que me he basado de cookidoo

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r96952