CONCENTRADO DE PIMIENTOS CHORICEROS

¡Hola!No sé si utilizáis los choriceros, la verdad es que son estupendos, yo los utilizo mucho.Sin el Thermomix® teníamos mucho trabajo para sacar la pulpa, pero ahora es una delicia. CONCENTRADO DE PIMIENTOS CHORICEROS  Ingredientes:

• 15 pimientos choriceros (secos)
• 400 g de agua

Elaboración:

1. Quitar las semillas y rabitos a los pimientos.
2. Poner en el vaso seco  los pimientos.
3. Pulverizar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
4. Agregar el agua y programar 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5. Cuando pasen uno o dos minutos bajar a velocidad 2

Nota: Este concentrado  sirve para paellas y arroces, salsas y guisos. Aporta sabor y colorSe conserva en botes en la nevera, pero al ser perecedero, yo lo suelo congelar en  porciones y siempre está listo para usarlo en cualquier momento.También se puede hacer con ñoras, en este caso poner 30 ñoras