GACHELAS

Hoy vengo con una receta que vi en el blog de mi hermana Graziella, bizcochela.blogospot.com

La adapté a nuestro Thermomix y le puse de título una mezcla de los nombres de la receta y de ella.

Son muy suaves y agradables, y de fáciles ya ni digo...

GACHELAS

INGREDIENTES

200 g de harina de trigo

2 cucharaditas de levadura química

1 pizca de sal

500 g de agua

150 g de calabaza cortada en trozos de 2-3 cm

100 g de azúcar

100 g de mantequilla en trozos, a temperatura ambiente

1 cucharada de ralladura de naranja

azúcar glas para rebozar

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso bien seco, la harina, levadura y sal, tamizar 6 seg/vel 10. Retirar a un bol y reservar. Aclarar el vaso

2. Poner el agua en el vaso, introducir el cestillo con la calabaza troceada, programar 15 min/Varoma/vel 2. Con la espátula extraer el cestillo y reservar la calabaza, vaciar el vaso.

3. Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar, mezclar 1 min/37°/vel 3.

4. Añadir la ralladura de naranja y la calabaza cocida, mezclar 1 min/30 seg/vel 4.

5. Incorporar la mezcla de harina reservada, mezclar 15 seg/vel 4.

6. Sacar la masa obtenida sobre film transparente o en un bol, envolver o tapar y reservar el el frigorífico al menos 30 minutos, puede ser de un día para otro.

7. Encender el horno a 180°

8. Hacer con la masa un cilindro, cortar en 10 partes y a su vez, cada rodaja en dos. Formar bolitas y rebozar en azúcar glas, colocarlas en la bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno. Aplastar ligeramente con la palma de la mano.

9. Hornear 15 min/180°

10. Dejar enfriar sobre una rejilla. Servir si se desea, espolvoreadas de azúcar glas.

SUGERENCIAS

• Es conveniente rebozar las bolitas de masa en el momento en que se vayan a hornear, si se dejan reposar, absorben el azúcar

20 unidades