SABOR A CARNAVAL

Rosquillas de carnaval

Ya es una tradición

Las hice con mi madre

Ahora las hago con mis hijos

Algún día ellos las harán con los suyos

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4 tiras de ralladura de limón

35gr de azúcar

100gr de leche

15gr levadura prensada

30gr de mantequilla

25gr de nata

50gr de licor de anís

2 huevos M

450 de harina de repostería

1 pellizco de sal

Ponemos en el vaso las pieles de limón, el azúcar y pulverizamos 10seg/vel10

Añadimos la leche, la levadura, la mantequilla, la nata y programamos 1m/37º/vel2

Añadimos los huevos, el anís y mezclamos 10seg/vel2

agregamos el harina, la sal y amasamos 3m/vel espiga, dejamos reposar 1 hora y amasamos 1m/vel espiga

Sacamos la masa del vaso y formamos las rosquillas, las dejamos reposar una hora sobre una bandeja y las freímos en aceite de girasol no muy caliente

Espolvoreamos de azúcar

También podemos hornearlas 15m/180º y espolvorear con azúcar glas