Pan nevado
#Masas, panes y repostería 05 marzo 2016

- Ponga en el vaso la lelche, el aceite y 25 gr de azúcar. Programe 1 min/ 37°/ velocidad 2.
- Incorpore la levadura y el huevo y mezcle 5 seg/ velocidad 4
- Añada la harina y el vinagre y amasamos 5 min/ velocidad espiga. Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen ( aproximadamente 1 hora). Volvemos amasar 30 seg/ velocidad espiga.
- Ponemos la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y aplaste ligeramente con las manos. Espolvorea con 75 gr de azúcar y dejamos reposar otra hora aproximadamente.
- Precaliente el horno a 180°.
- Horneamos durante 15 minutos.
- Dejamos templar y servimos.