CHOCOLATE Y FRUTA LA MEJOR COMBINACION.

#Masas, panes y repostería 12 febrero 2021



Todo el mundo sabe que el chocolate y la naranja combinan genial.


pues aqui te doy una idea combiando 2 recetas del cookiddo puedes hacer una tarta super rica para cualquier ocasion.


1º Hacemos un bizcocho de naranja


Un truco para que el bizcocho suba recto, es poner papel de horno todo al rededor del molde por dentro. 


Porque asi se mantiene el calor y lo se desforma.


Otra cosa importante es el horno, Yo en particular el horno lo pongo a 160º y con calor solo por debajo. y nunca abrir antes de que haya pasado 30 min. minimo. asi tardara mas tiempo en hacerse pero al ser la cocion mas lenta el bizcocho queda mas esponjoso.


2º Un ganache de chocolate, 


A mi para esta tarta en concreto me gusta mas el chocolate negro, asi esta menos dulce.


Yo lo que hago es que lo suelo hacer el dia antes, y una vez esta frio lo monto como la nata, asi esta como una mousse y es ideal para rellenar. la decoracion es un poco al gusto a mi me gusta con unas mandarinas es sencilla y bonita.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55712


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55175


bon apetit.


pruebalo y me cuentas.