TIRAMISÚ THERMOMIX DIFERENTE

La palabra tiramisú viene del italiano tiramisù que a su vez es una regularización del dialectal véneto tiramesù que significaba "tráeme arriba", "súbeme (¿el ánimo?)", "sácame p'arriba".

Mi Tiramisú diferente lo es en varios aspectos:

El montaje y los ingredientes.

Y aquí va la receta

INGREDIENTES

200-300g de café sólo, al gusto de fuerte y endulzado si apetece.

Un chorreón de Crema de Cassis

500g de Mascarpone bien frío

90g de azúcar

1 sobrecito de azúcar vainillado

14-16 bizcochos saboyardos o de soletilla.

200g de dulce de leche

Un poco de cacao puro para espolvorear.

Un molde de plum-cake forrado con film transparente

PREPARACIÓN

Preparar el café con o sin azúcar, al gusto. Agregar el licor y dejar enfriar.

Preparar los bizcochos para que encajen bien en el molde.

Colocar la mariposa en las cuchillas.

Poner en el vaso el mascarpone, el azúcar y el azúcar vainillado, sin programar tiempo, poner velocidad 3 durante 10-15 segundos, que quede montado, como la nata.

Cubrir el fondo del molde preparado.

Extender la mitad del dulce de leche con ayuda de una manga pastelera y el dorso de una cuchara.

Poner el café en un recipiente hondo para poder mojar los bizcochos uno a uno e ir colocando en el molde.

Repetir la operación con el resto del mascarpone, dulce de leche y bizcochos recojamos.

Tapar con el film sobrante y guardar en la nevera unas horas.