SAL DE VERDURAS

Seguro que sabéis que con nuestra Thermomix tenemos un potente molinillo. Poder tener harina de garbanzos, de castañas, azúcar glass, moler almendras o avellanas, café  etc..... es muy fácil y rápido. Hoy os propongo que tengamos en nuestra despensa sal de verduras. Ideal para dar un toque especial a las recetas de carne y pescado, y perfecta para personas que deben de moderar el consumo de sal, ya que aporta aroma y sabor a las comidas, con un menor contenido en sodio. Se prepara  en 5 minutos y es perfecta para hacer un regalo original. INGREDIENTES:

• 50 grs. de verduras deshidratadas para sopa
• 1 cucharada de cúrcuma o colorante alimentario
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de sal marina
• 1\2 cucharadita de pimienta negra en grano

PREPARACION:

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 10 seg/vel10. Vierta en un tarro hermético y conserve en un lugar seco.

SUGERENCIA Utilice esta sal para sazonar todo tipo de platos (sopas, verduras, carnes o pescados) VARIANTE Puedes darle un toque picante añadiendo un poquito de guindilla seca troceada. También puedes añadir algas deshidratadas para darle otro toque diferente y creativo a tus recetas     Fuente: Libro Dieta Mediterránea