Arroz amarillo con pollo

#Pastas y arroces 29 marzo 2016

Arroz amarillo con pollo
Este arroz amarillo con pollo no puede faltar en vuestros menus...facil, rico y saludable... la receta es una receta guiada que viene en el libro cocina fácil y saludable... que teneis en version digital y tambien de papel... asique para las que teneis modelos anteriores tambien podreis hacerlo...
Yo no lo hice con muslos de pollo lo hice con restos de pollo que tenia de un pollo asado... como ya os he dicho otras veces aqui no se tira nada y lo aprovechamos todo...
Ingredientes: (para 6 raciones)

– 100 gr. de aceite de oliva

– 2 dientes de ajo

– 500 gr. de pechuga o contramuslos de pollo, cortados en dados

– 70 gr. de zanahoria, pelada y cortada en trocitos pequeños

– 140 gr. de pimiento verde, cortado en trocitos pequeños

– 140 gr. de pimiento rojo, cortado en trocitos pequeños (yo quite la zanahoria y los pimientos y use cebolla)...

– 850 gr. de caldo de ave

– sal

– 1 pellizco de pimentón

– ½ cucharadita de colorante alimentario

– 350 gr. de arroz de grano corto

– 100 gr. de guisantes

Preparación:

Echamos el aceite y los ajos en el vaso de la Thermomix® . Troceamos durante 5 segundos, a velocidad 6. Seguidamente, programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos el pollo en dados y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos la zanahoria y los pimientos y programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregamos el caldo, el pimentón, el colorante y un puñadito de sal. Programamos 9 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Echamos el arroz por el bocal y programamos 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Yo lo adorne con aceitunas porque a mi pitufo le encantan...