Albondigas de Merluza con salsa y patatas al vapor

#Pescados y mariscos 29 marzo 2016

Albondigas de Merluza con salsa y patatas al vaporAlbondigas de Merluza con salsa y patatas al vapor
Estas albondigas estan de rechupete y por lo menos mi niño al que le cuesta comerse el pescado se las come genial... Me salieron como unas 14 albondigas con 290 gr de merluza descongelada...la triturais unos segundos y procedeis aliñarlas...un poco de sal, perejil, ajo (yo uso en polvo) un huevo y un chorrito de leche... formais las bolas y las colocais en el recipiente varoma, reservais, aprovechais la bandeja varoma y colocais unas patatitas aliñadas tambien con sal y perejil y reservais y en el vaso procedeis a hacer la salsa.
En el vaso poneis los 250 gr de cebolla, los dos ajos y los 50 gr de aceite de oliva y troceais 3 seg/vel.5 a continuacion sofreis 5 min.120º vel.1 añadis la cucharada de tomate y 100 gr de vino blanco y rehogais 3 min.120º vel.1 y por ultimo añadis 300 gr de agua, 1 pellizco de sal y si quereis pimienta, nuez moscada, perejil, clavo yo solo utilice un pizco de sal y un poquito de pimienta negra molida... programais 20 min.varoma vel.1 y colocais el recipiente varoma, la bandeja y la tapa encima y pasados los 20 minutos volcais en una fuente las albondigas y las patatas y cubris con la salsa...yo una vez cocinada la triture unos seg.a vel. 10... no dejeis de hacerlas... estas super jugositas y son ricas y mas facil imposible... sin frituras sobre todo