Os puedo asegurar Qué los arroces la Thermomix® los borda.

Esta receta es de la revista de Octubre de Thermomix® magazine,  la hice este fin de semana Qué tuve invitados y nos encantó a todos.  Espero Qué a vosotros también. 

Ingredientes para 6 personas:

3 dientes de ajo,

70 gr de aceite de oliva,

1 magret de pato con piel sin hueso en trozos.

70 gr de tomate triturado en conserva.

30 gr de tomate concentrado

350 gr de arroz

1 cucharadita de pimentón

10 gr de trufa en láminas natural o en conserva

1000 gr de caldo de pollo

300 gr de setas frescas variadas

Preparacion :

1. Ponga en el vaso los ajos y el aceite. 3 seg/ vel 7

2. Añada el pato, el tomate triturado y el concentrado y sofría 10min/ 120°/ giro inversa / vel cuchara

3. Incorpore  el arroz y rehogamos 2 min/ 120°/ giro inversa / vel cuchara.

4. Agregue el pimentón, la trufa, el caldo y la sal. Programe 10min/ 100°/ giro  inversa / vel cuchara

5. Añada las setas y programe 5min/ 100/ giro inversa / vel cuchara. Vierta en una cazuela y deje reposar 3 min.

Buen provecho