Thermomix® León

Manuela Martinez Hernandez

Bienvenidos, soy Manoli Martínez, Agente Comercial de Thermomix® .  Desde esta sección os voy a mantener informad@s de las últimas novedades, promociones, trucos, clases y recetas de Thermomix® ....  
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Terrina de pisto con Bechamel

17 marzo 2016
17 marzo 2016
 Hoy os traigo una receta que podemos dejar preparada de un día para otro. Ingredientes:
  • 4 huevo
  • 130 gr de calabacín  con piel y trozos grandes
  • 130 gr de berenjena con piel y en trozos grandes
  • 80 gr de pimiento rojo en trozos
  • 80 gr de pimiento  verde en trozos
  • 150 gr cebolla en cuartos
  • 50 gr de aceite
  • 250 gr de tomate triturado en conserva
  • 1 pellizco de sal
  • 9 rebanadas de pan de molde sin corteza
Salsa Bechamel: 40 gr de mantequilla 40 gr de harina 500 gr de leche Un ccucharada  de sal Un pellizco  de pimienta Un pellizco de nuez moscada     Preparación: 1. Envuelva cada huevo en film transparente. 2. Ponemos en el vaso el calabacín ,la berenjena, el pimiento rojo, el verde y la cebolla.  Trocee 4 seg/ vel 4. 3. Añade el aceite y sofría 10 min/ 120°/ giro inversa/ vel 1. 4. Añadimos el tomate triturado, la sal y la pimienta. Sitúe el recipiente V aroma en su posicion y ponga los huevos. Tapamos y programamos 25 min/ varoma/ vel 1. Retire el varoma,  reserve los huevo. 5. Forre de film transparente  una terrina. 6. Cubra la base del molde con 3 rebanadas y extienda sobre ellas la mitad del pisto, ponga sobre ellas rodajas de huevo. Coloque otra capa y vierta el pisto restante y ponga rodajas de huevo. Cubra finalmente con 3 rodajas. Tape con film transparente y reserve en el frigorífico  durante 2 horas. 7. Sin lavar el vaso, ponga la mantequilla en el vaso y derrita 3 min/ 100°/vel 1. 8. Añadimos  la harina y rehogamos 3 min/ 100 °/vel 1. 9. Añadimos la lechera,  la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 6 min./ 90°/ vel 4. 10. Retiramos el film transparente y desmolde la terrina en una fuente para horno, vvierta  la Bechamel  y Espolvorea queso rallado. Horneamos durante unos 10 min. ( 200°) Y a disfrutad de comida sana y riquisima.
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