chocolate vienés
#Postres y dulces 15 febrero 2016
Para una tarde de invierno...... Rico, rico chocolate!!!! Ingredientes:- 100 gr de nata ( mínimo 30% de grasa muy fría)
- 2 cucharaditas de azúcar glas
- 1 litro de leche
- 250 gr de chocolate fondanþ ( min. 50% de cacao) en trozos.
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de cacao en polvo.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la natá y el azúcar y programe vel 3 hasta que la nata este montada. Retire la mariposa, ponga la nata en una manga pastelera y reserve en el frigorifico.
- Ponga la leche en el vaso y caliente 10 min / 90°/ vel 1.
- Añada el chocolate y las yemas y mezcle 1 min/ vel 3.
- Vierta el chocolate en tazas y decore con la nata y el cacao.