PIZZA AL ESTILO NAPOLITANA

#Masas, panes y repostería 18 mayo 2020





¡Hola! Me llamo Estela. Hoy empiezo este blog con una receta muy sencilla y rápida, ¡además de deliciosa!


Cada semana, os iré mostrando cómo la cocina profesional es accesible para todos. ¡Espero que os guste!


Ingredientes:



  • 160 g de agua

  • 10 g de levadura prensada fresca

  • 10 g de miel

  • 250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)

  • 1 cucharadita de sal

  • 2 bolas de mozzarella fresca

  • 150 g de tomate tamizado (passata)

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 20 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar la bandeja)

  • hojas de albahaca fresca