Croquetas de patata con sorpresa

#Aperitivos, entrantes y tapas 26 octubre 2020



https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40212


Las patatas son el alimento más versátil que tenemos en nuestra despensa. Guisadas, fritas, al horno, rellenas, en tortilla y también CROQUETAS.


CROQUETAS DE PATATA CON SORPRESA 


INGREDIENTES:


500 g agua 


500 g patatas medianas con piel


sal


pimienta molida


queso azul o gouda (según el gusto )


Pellizco orégano 


pan rallado 


aceite para freir


PREPARACION:



  1. Poner el agua en el vaso y las patatas en el varoma. Programar 25 min/varoma/vel 1.

  2. Pelar las patatas, ponerlas en el vaso añadir sal y pimienta y triturar 30 seg/ vel 3.

  3. Hacer una bola con una porción de puré de patata. Hacer un agujero e introducir un trozo de queso. Cerrar con puré de patata. Repetir hasta terminar con el puré.

  4. Pasar por pan rallado, huevo batido y pan rallado. Freir en aceite caliente y servir. 


En casa le llamamos croquetas con sorpresa porque se pueden rellenar de distintos quesos o también con un trozo de jamón York.