Croquetas de patata con sorpresa
#Aperitivos, entrantes y tapas 26 octubre 2020
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40212
Las patatas son el alimento más versátil que tenemos en nuestra despensa. Guisadas, fritas, al horno, rellenas, en tortilla y también CROQUETAS.
CROQUETAS DE PATATA CON SORPRESA
INGREDIENTES:
500 g agua
500 g patatas medianas con piel
sal
pimienta molida
queso azul o gouda (según el gusto )
Pellizco orégano
pan rallado
aceite para freir
PREPARACION:
- Poner el agua en el vaso y las patatas en el varoma. Programar 25 min/varoma/vel 1.
- Pelar las patatas, ponerlas en el vaso añadir sal y pimienta y triturar 30 seg/ vel 3.
- Hacer una bola con una porción de puré de patata. Hacer un agujero e introducir un trozo de queso. Cerrar con puré de patata. Repetir hasta terminar con el puré.
- Pasar por pan rallado, huevo batido y pan rallado. Freir en aceite caliente y servir.
En casa le llamamos croquetas con sorpresa porque se pueden rellenar de distintos quesos o también con un trozo de jamón York.