1. https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r97378

Me encanta Cookidoo a la hora de buscar inspiración y nuevas recetas. Y sobre todo me encanta que nos vaya guiando pero no obligando. Así personalizaremos las recetas a nuestro gusto o con los ingredientes que tengamos en nuestra despensa.

CREMA PARMENTIER DE SETAS DE TEMPORADA 

INGREDIENTES 

200 g cebolla en cuartos

1 diente de ajo 

100 g aceite de oliva 

200 g patatas en trozos 

350 g setas de temporada o champiñones 

500 g agua 

sal

pimienta negra molida

PREPARACION:

1. Poner la cebolla, el ajo y 60 g aceite y trocear 6 seg/ vel 5. Sofreír 5 min/120/ vel 1


2. Incorporar las patatas y 200 g de setas y rehogar 3 min/120/vel cuchara


3. Agregar el agua, sal, pimienta y programar 15 min/100/vel 1


4. Triturar 1 min/vel 10. Verter en una sopera y reservar 


5. Poner en el vaso 40 g de aceite y calentar 3 min/120/vel 1


6. Añadir las setas, pellizco de sal, pellizco de pimienta. Sofreír 5 min/120/giro inverso /vel cuchara. Sirva la crema y coloque encima las setas salteadas