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ENSALADILLA RUSA Y MAYONESA
25 May 2020
¡Hola de nuevo!
Esta semana vuelvo con una ensaladilla rusa y una receta de mayonesa (opcional).
¡A ver qué os parece!
Ingredientes:
- 600 g de agua (para el vapor)
- 3 huevos
- 600 g de patatas cortadas en dados pequeños
- 150 g de zanahorias cortadas en dados
- 100 g de guisantes en conserva o bien 100 g de guisantes congelados
- 100 g de judías verdes frescas cortadas en trozos
- ½ cucharadita de sal (ajuste al gusto)
- 200 g de atún en aceite de oliva
- 300 g de mayonesa
Para la mayonesa:
- 250 g de aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cucharadita de zumo de limón
- o bien 1 cucharadita de vinagre
- 2 cucharaditas de mostaza (10 g) (opcional)
- 2 pellizcos de pimienta negra molida (opcional)
- ½ cucharadita de sal
25 May 2020
