GUISO DE INVIERNO

#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 febrero 2016

Hoy os traigo un plato de cuchara, ideal para combatir el frío y cargado de vitaminas, que preparamos con nuestra Thermomix® en media hora, y nos va a sentar de maravilla.

GUISO DE INVIERNO:

INGREDIENTES:

- 150 g de cebolla en trozos.

- 250 g de zanahoria en trozos

- 50 g de aceite de oliva

- 250 g de tomate en trozos

- 500 g de patatas en dados

- 250 g de  coles de Bruselas sin hojas duras

- 500 g de agua

- 1 pastilla de caldo de verduras

- 1/2 cucharadita de sal

- pimienta molida

- 250 g judías verdes redondas (frescas o congeladas)

- 205 g coliflor o brócoli

 

PREPARACION:



  1. Ponga en el vaso la cebolla y la zanahoria y trocee 3 seg/vel 5.

  2. Añada el aceite y sofría 5 min/120º/vel 1

  3. Incorpore el tomate, las patatas, las coles de Bruselas, el agua, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta. Sitúe el recipiente varoma en su posición y ponga las judías verdes asegurándose de dejar libres algunas ranuras para que circule bien el vapor. Coloque la bandeja varoma con la coliflor, tape y programe 25 min/varoma/giro inverso/vel 1. Retire el varoma y vierta el contenido del vaso en una fuente honda grande. Añada las judías y la coliflor, mezcle y sirva.


SUGERENCIA:

Puede sustituir cualquier verdura por otra que le guste más, por ejemplo repollo en trocitos, calabaza, acelga etc

GUISO DE INVIERNO