GALLETAS DE AVENA Y COCO

#Postres y dulces 04 marzo 2016

Deliciosas estas galletitas de avena y coco, además de fáciles, económicas y creativas, y que prepararéis en un "periquete" con ayuda de vuestra Thermomix® .

Ideales para tomar un café o una infusión.

Si las pones en una caja bonita es un detalle original para hacer un regalo.

 

INGREDIENTES

130 g. de mantequilla

75 g de azúcar moreno

60 g de harina de repostería

60 g. de coco rallado

1 cucharada de azúcar vainillado

1 huevo

100 g. de copos de avena

½ cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de levadura química

 

PREPARACIÓN:

1.- Precalentar el horno a 170° C y forrar dos bandejas de horno con papel de hornear y reserve.

2.- Introducir en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar vainillado y el huevo. Programar 30 seg/ vel 3.

3.- Agregar los copos de avena, el coco, la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura y mezclar todo durante     40 seg/ vel 4.

4.- Con la ayuda de dos cucharillas, formar bolitas y ponerlas en las bandejas reservadas, dejando entre ellas una separación de unos 8 cm. para que no se peguen unas con otras.

5.- Hornear cada tanda durante 10 minutos a 170° C

 

GALLETAS DE AVENA Y COCO