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Hoy hemos preparado esta receta de fiesta.

Nos ha gustado mucho para poner en platitos junto con más entrantes en Navidad.

Espero que os guste tanto como a mi familia.

Para repetir !!!!!!

ARROZ CON SETAS DE TEMPORADA, PATO Y TRUFA 

INGREDIENTES

3 dientes de ajo 

70 g aceite de oliva

1 magret de pato con piel sin hueso en trozos de 2 cms

70 g tomate triturado 

30 g tomate concentrado 

350 g arroz de grano redondo 

1 cucharadita pimentón 

10 g trufa negra fresca en láminas ( natural o en conserva)

1000 g caldo de pollo

sal

300 g setas variadas en trozos 

PREPARACION

1. Poner los ajos y el aceite en el vaso. Picar        3 seg/ vel 7. Bajar hacia el fondo del vaso 


2. Añadir el pato, el tomate triturado y el concentrado y sofreír 10 min/120/giro inverso/ vel cuchara 


3. Incorporar el arroz y rehogar 2 min/120/giro inverso/ vel cuchara.


4. Agregar el pimentón, la trufa, el caldo y la sal. Programar 10 min/100/giro inverso/vel cuchara 


5. Añadir las setas y programar 5 min/100/giro inverso/vel cuchara. Dejar reposar 2 minutos y servir