Sopas de ajo... lo mejor contra el frío.
#Legumbres y platos de cuchara 26 diciembre 2019
Que mejor contra el frío que nuestras famosas sopas de ajo... y si están picantillas... mucho mejor.
INGREDIENTES :
8/10 dientes de ajo.
100 g de aceite de oliva.
100 g de jamón curado en dados opcional
una cucharada de pimentón.
1500 g de agua.
2 pastillas de caldo.
dos huevos.
100 g de pan en rodajas finas.
PREPARACIÓN:
1 poner en el vaso los ajos y el aceite y picar 2 Segundos/ vel7.
2 Añadir el jamón y sofreír 8 minutos ,120° Grados/velocidad cuchara .... sin poner el cubilete.
3 Agregar el pimentón y rehogar 30 segundos, 120°grados, velocidad cuchara.
4 Añadir el agua y las pastillas de caldo y programar 20 minutos 100° grados,/ vel 1.
5 Incorporar los huevos y mezclar 5 segundos/ vel 2.
6 Añadir el pan y mezclar dos segundos giro a la inversa velocidad cuatro.
Añadir el pan y mezclar 2seg/giro a la inversa/ vel 4.
Dejar reposar unos minutos dentro del vaso y servir inmediatamente.
para Tm31... cuando ponga la receta 120° vosotras ponéis temperatura VAROMA .