Sopas de ajo... lo mejor contra el frío.

#Legumbres y platos de cuchara 26 diciembre 2019



Que mejor contra el frío que nuestras famosas sopas de ajo... y si están picantillas... mucho mejor.


INGREDIENTES :


8/10 dientes de ajo.


100 g de aceite de oliva.


100 g de jamón curado en dados opcional


una cucharada de pimentón.


1500 g de agua.


2  pastillas de caldo.


dos huevos.


100 g de pan en rodajas finas.


PREPARACIÓN:


1 poner en el vaso los ajos y el aceite y picar 2 Segundos/ vel7.


2 Añadir el jamón y sofreír 8 minutos ,120° Grados/velocidad cuchara .... sin poner el cubilete.


3 Agregar el pimentón y rehogar 30 segundos, 120°grados, velocidad cuchara.


4 Añadir el agua y las pastillas de caldo y programar 20 minutos 100° grados,/ vel 1.


5 Incorporar los huevos y mezclar 5 segundos/ vel 2.


6 Añadir el pan y mezclar dos segundos giro a la inversa velocidad cuatro.


Añadir el pan y mezclar 2seg/giro a la inversa/ vel 4.


Dejar reposar unos minutos dentro del vaso y servir inmediatamente.


para Tm31... cuando ponga la receta 120° vosotras ponéis temperatura VAROMA .